パン工房おおさわ
小麦粉、海塩、粗糖、天然酵母、パイウォーターで作るパン生地は生きています。
室温、湿度、によって大きく左右されます。
毎日同じ状態になるように見極めながら基本を守り仕込んでいます。
お客様から「おいしい！」を頂けるようスタッフ一同頑張っています。
パン工房おおさわでは、自然素材を使った天然酵母でパンを作っています。
子供たちがおやつに安心して食べられるパンを作りたいと思い、卵・乳製品は
できるだけ使わず地元野菜など体に優しい食材を活用しています。
これからは，有機栽培食材にもこだわったパンを作って行きたいと考えていますので、これからもヨロシクおねがいします（＾￥＾）
天然酵母パン パンらんどくわな
食材に含まれる添加物によるアトピー性皮膚炎などのアレルギー問題など
健康志向に関心を持ったお客様に対して外来小麦を使用したパンを捨て去り
地産地消による食の安全・安心の確保をコンセプトに、県内産小麦で培養する
自家製天然酵母を使用しております。
また小麦をはじめ、水、バター、塩なども県内産の安心できる食材だけにこだわった
他店にはない完全無添加天然酵母パンを自信をもってお客様に提供しております。
発酵食品であるパン本来の香味を引き出すため「長時間低温冷蔵発酵」を採用しております。
また県内の特産品をパン生地に練りこんだ玄米食パン、胚芽食パン、ひじき食パン
納豆みそ食パン、卯の花食パンなど他店ではない商品が好評です。
天然酵母パンのお取寄せあり