ブロート・ヒューゲル
ブロート・ヒューゲルでは保存料・添加物を使用しない小麦本来の味と
風味を大切にしたパンつくりをしています。
天然酵母は地元乗鞍高原の山葡萄を使用しています。
また有機ライ麦を石臼で自家製粉し、オーナー自らが手作りした石窯で
薪を使って焼き上げた天然酵母パンがおすすめです。
2008年からは自家栽培したライ麦を使用したパンを発売予定です。
天然酵母パンのお取寄せあり
| 店名 | ブロート・ヒューゲル |
| 住所 | 長野県松本市和田8000-369 |
| TEL&FAX | TEL 0263-48-2215 |
| 営業時間 | 平日AM9:00〜PM18:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日、第2・4水曜日 |
| URL | http://brot-hugel.com/ |