全国の天然酵母パンのお店・教室・お取寄せ

当店「自然派ベーカリー小麦物語」では、小麦粉、砂糖、塩、牛乳、バター等
素材にこだわり、体によいもの、そしておいしパンにこだわって作っております。
当店では一部のパンを自家製天然酵母で焼き上げています。
季節ごとに旬の果物を使って自家培養しています。

●天然酵母について
当店では　季節のフルーツから酵母を培養してパン作りに使っています。
純粋培養したイーストとちがって、菌数が少なく、パンを作るのに時間と手間がかかります。でも、手間ひまかけた分パンも熟成が進み小麦の風味豊かな独特の食感のパンにしあがるのです。

●無添加について
当店ではいわゆる添加物とよばれているもの　イーストフード、保存料、着色材
増粘材、等を一切使用しておりません。
自然・無添加・有機・オーガニック・天然これらの言葉から生まれるのが
安心・安全・おいしさ・やさしさなのです。

※食品添加物とは、食品の製造過程、食品の加工や保存の目的で商品に添加、混和などの方法によって使用するものと定義されています。

天然酵母パンのお取寄せあり