全国の天然酵母パンのお店・教室・お取寄せ

ぶどうから作った自家製の天然(自然)酵母で作っています。
人工的なイーストや、イーストフード、化学食品などは一切使っていません。
また、ショートニングやマーガリンなどを一切使用せず、白砂糖も使用しません。

ポストハーベストの心配の無い国産小麦や、とても希少な国産ライ麦を
使うことで、表面は硬めが香ばしく、中はもっちりとしたパンになりました。
よくある軽いふわふわパンではなく、持つとずっしりと重さが伝わる
素材の素朴な旨みが感じられるパン。

他の材料も、全て自然の材料を使い、人工的に作られた味ではなく
素材の味をそのまま味わうことを意識して、または引き出すことに
こだわって作っています。

天然酵母パンのお取寄せあり