全国の天然酵母パンのお店・教室・お取寄せ

ル・サンクのパンは国内産の小麦を自家製の天然酵母でじっくりと発酵させ
石窯で焼き上げたものです。

国産小麦にこだわるのはポストハーベストの問題もありますが
日本の麦で作るパンの素晴しさを味わっていただきたいからです。
歯ごたえや味の深さが違います。

自家製の天然酵母はレーズンで培養します。
恵まれた環境のもとで酵母ものびのびと発酵し、小麦粉と水と塩だけの
シンプルな素材から本来の美味しさを引き出します。

仕上げは薪で焚く石窯。
ケーキもパン同様、材料を吟味し、添加物を使わずに手作りしています。
他では味わうことのできない、ル・サンクの個性輝くパンとケーキをどうぞ御賞味ください。

天然酵母パンのお取寄せあり