パン職人の店 ラ・ブール
おいしい天然酵母のパンが食べたくなったらラ・ブールへ。
千葉県八千代市から全国にお届け。
心をこめてひとつひとつ丁寧に作っているパンはどれも絶品。
保存料は一切使用しておりませんので、お子様からお年寄りの方まで
安心してお召し上がりいただけます。
パンに込める愛情はどこにも負けません！
天然酵母パンのお取寄せあり
自家製天然酵母パン 工房パオ
パオのフランスパンは北海道産ハルユタカと福島産アオバ、埼玉産農林６１号を配合。
クセの無いレーズンから起こした天然酵母を使用。
あんパンのあんは北海道産無農薬栽培の大納言小豆を種子島の洗双糖で炊き
仕上げに黒砂糖で豆をつぶさないようにふわっと炊き上げます。
黒砂糖は香りを残したいので最後にさっと使うのがコツ。
弾力のある生地はレーズンから起こした酵母のみを使用。
お昼のワイドショーで紹介されて以来、大人気のパオのクリームパン。
弾力のあるパン生地にほんのり甘いラムの香りのする冷たいカスタードクリームをたっぷりサンド。小ぶりながらその品のいい甘さは後をひく。
カンパーニュは埼玉の農家から直接仕入れた農林６１号を丁寧に石臼でひいて配合。
パオでは何種類かある酵母のうちじゃがいもから起こした酵母を使っています。
手間ひまかけて起こした酵母はイギリスパンに使っているフルーツ酵母にくらべて
酸味がシャープで風味が全粉粒のパンに合います。
天然酵母パン オリーブ
私の焼いている天然酵母パンは、安全な材料を吟味して
ホシノ天然酵母種と岩手県産ナンブ小麦１００％を使って
ひとつづつ真心をこめて作っています。
トーストすると外側はパリッ、中はふんわりもっちりしています。
岩手県産ナンブ小麦粉は、ホシノ天然酵母と合わせて焼くと
小麦の旨味を十分に引き出し、噛むほどに旨味と香りが口の中に広がります。
食事パンの原材料は、ホシノ天然酵母、国産ナンブ小麦、天日塩、浄水だけで作っています。
天然酵母パンは酸味があったり、硬くて嫌いという方も
私のパンを食べて味を確かめてください。
今までの考えがきっとかわりますよ！
アトピー等アレルギーのある方もぜひお試しください。
合成保存料、着色料等一切使用しておりません。
天然酵母パン教室・天然酵母パンのお取寄せあり