全国の天然酵母パンのお店・教室・お取寄せ

「安心・安全・健康」のキーワードのもと、国産小麦粉ほか厳選された
材料を使って身体に優しいパンを作ります。
素材の持ち味を生かしたクリームやフィリングも手作りし
天然酵母パンをより美味しく食べるためのスープやサラダ
ディップやジャムなどのレシピも紹介しています。

講師：藤本由木子（天然酵母パン屋で10年の修行。現在も従事する傍ら
「あいち生協」等のパン講師を定期的に務めています。）

ホシノ天然酵母と国産小麦を使って、身体に優しいパン。
ハード系が苦手なお子さまにも喜んでいただけるような柔らかくふわふわなパンや
女性に人気のハード系パンをそれぞれ取り入れ、国産やオーガニック材料にこだわり
バターなど油脂を多く使わなくても小麦と酵母本来の旨味で美味しい
パン作りを心がけています。
酵母の甘みを活かした焼き菓子のご紹介もあります。

女性限定、定員４名の少人数サロンで
生地のこね方から発酵のタイミング、焼成まで丁寧にご指導いたします。
お持ち帰りの生地で、自宅で復習もしていただけます。

ご試食タイムには、簡単なスープとパンにあうペースト、おススメのお茶やコーヒーなどと
一緒に召し上がっていただき、パンの楽しみ方もご提案しています。

皆さんの生活スタイルに合わせて受講していただけるように
３クラス　各全６回のレギュラーコースと
お好きなメニューだけ選んで受講していただけるフリーコースがあります。

愛知県豊橋市のパン屋さん「天然酵母パンMOGU」です。
すべてのパンに果物などからおこした天然酵母を使用してますので
もちもちの食感が楽しめます。
ベーグルをはじめ、惣菜パン、食パン、菓子パンなど中身まですべて手作りです。
詳しくはWebサイトをご覧ください。

無添加自家製ブドウ種天然酵母を使ったパン類を販売している
人にも環境にも優しい手作りパン屋さんです。

毎日食べる物ですので、安全にそして、美味しい物をと心がけております。
添加物を使用せず、自家製の天然酵母やイーストで長時間発酵させ
一つひとつ丁寧に焼き上げています。

天然酵母パンのお取り寄せあり

レーズンから起こした自家培養の天然酵母と、道産小麦
できる限り少量の天然塩、てんさい糖、油脂（こめ油）を使って焼き上げました。

小麦粉、　酵母の香りを味わってほしいため、生地にはバター、ショートニング
生クリーム、卵は一切使用しておりません。

自家製の天然酵母は非常にデリケートで、天候によって酵母や
パン生地の状態は微妙に変化をします。
大変手間のかかることではありますが、安全でおいしいパンを食べたいと思い
そして、私たち家族以外の皆様にも味わってほしい・・・
このような気持ちから始めました。

天然酵母パンのお取寄せあり　　　　　　　　　　　　

「忙しい方にも安全でおししいパン作りを始めるきっかけになれば」と
リ・イリィBAKERYでは“ホシノ天然酵母”や“白神こだま”と天然酵母を使った
『優しく　易しいパン作り』を提案しております。

最初から最後まで１人で作って頂くことにより パン作りがより分かりやすく
自信がつき家でも気軽にパンを焼いていただけるようになればと思っております。

その他国産小麦をはじめ、素材の安全を心がけております。

おいしい天然酵母のパンが食べたくなったらラ・ブールへ。
千葉県八千代市から全国にお届け。
心をこめてひとつひとつ丁寧に作っているパンはどれも絶品。

保存料は一切使用しておりませんので、お子様からお年寄りの方まで
安心してお召し上がりいただけます。
パンに込める愛情はどこにも負けません！

天然酵母パンのお取寄せあり

ブロート・ヒューゲルでは保存料・添加物を使用しない小麦本来の味と
風味を大切にしたパンつくりをしています。
天然酵母は地元乗鞍高原の山葡萄を使用しています。
また有機ライ麦を石臼で自家製粉し、オーナー自らが手作りした石窯で
薪を使って焼き上げた天然酵母パンがおすすめです。

2008年からは自家栽培したライ麦を使用したパンを発売予定です。

天然酵母パンのお取寄せあり